کس نے سوچا ہو گا کہ ہرن کا ساسیج ناشتے میں کھایا جا سکتا ہے؟ (مجھے یقین ہے کہ بہت سے لوگ ہیں)۔ لیکن، یہ میرے لیے ایک خوشگوار حیرت تھی۔ چاہے آپ نے ہرن کے ناشتے میں پہلے سے تیار کیا ہوا ساسیج ہو، یا ہرن کا باقاعدہ برگر، اس گوشت کو تیز ناشتے میں استعمال کرنے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔ اس ترکیب کے لیے صحیح مستقل مزاجی کے لیے آٹے اور دودھ کو آہستہ آہستہ شامل کرنا ضروری ہے۔ لال مرچ کے فلیکس اور کالی مرچ ڈال کر گریوی کو جیسا کہ آپ چاہیں مسالیدار یا میٹھا بنائیں۔ میں اپنے ناشتے میں مسالیدار ساسیج سے تھوڑا لطف اندوز ہوں۔ اسے بنانے کا بہترین وقت سردی، سردی کی صبح صبح کے وقت کامیاب شکار کے بعد ہے۔
اجزاء
| رقم | اجزاء |
|---|---|
| 1 lb. | ہرن کا ناشتا ساسیج یا زمینی ہرن |
| 2 کپ | دودھ |
| 2 کپ | آٹا |
| نمک اور کالی مرچ | |
| *اگر ناشتے کا ساسیج بنانے کے لیے گراؤنڈ ہرن کو پکایا جائے: مارجورم، سیج، تھائم، جائفل، لال مرچ کے فلیکس، اور لہسن کا پاؤڈر |
تیاری کیسے کریں۔
- کڑاہی میں ساسیج کو درمیانی آنچ پر بھوری ہونے تک پکائیں۔ اگر باقاعدگی سے برگر استعمال کر رہے ہیں تو، گوشت پکاتے وقت اسے سیزن کریں۔
- گرمی کو درمیانے درجے پر کم کریں اور میدہ ڈالیں اور گاڑھا ہونے تک مکس کریں۔
- دودھ شامل کریں اور ہلاتے رہیں۔
- دودھ اور آٹا شامل کرنا جاری رکھیں تاکہ آپ گریوی میں مستقل مزاجی حاصل کریں۔ مرکب کو مسلسل ہلائیں۔ یہ پتلا نہیں ہونا چاہیے، لیکن اس میں اتنی گریوی ہونی چاہیے کہ وہ گوشت کو ڈھانپ سکے اور بسکٹ پر آسانی سے ڈال سکے۔
- تازہ بسکٹ کے اوپر گرم گرم سرو کریں!