کبوتر کیسرول

اجزاء

رقم	اجزاء
12	کبوتر یا کبوتر کی چھاتی
	نمک اور کالی مرچ
	آٹا
4 کھانے کا چمچ	مکھن یا مارجرین
1	چھوٹی پیاز، کیما بنایا ہوا
2	گاجر، کٹی ہوئی
1 کھانے کا چمچ	تازہ اجمودا، کٹا
1 کپ	چکن شوربہ
½ کپ	سفید ٹیبل شراب

تیاری کیسے کریں۔

اوون کو 350 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ اگر پرندے پورے ہیں تو، پیچھے سے الگ ہوجائیں، اور کبوتروں کو ہلکے سے دھونے سے پہلے آٹے میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ بھاری کڑاہی میں مکھن پگھلائیں اور پرندوں کو اس کے اندر چھاتی کی طرف رکھیں۔ کثرت سے مڑتے ہوئے دونوں طرف سے بھوری ہونے تک بھونیں۔ پرندوں کو سکیلٹ سے نکال کر کیسرول میں رکھیں۔ پرندوں پر سکیلٹ سے ٹپکاو ڈالیں اور پیاز،
گاجر، اجمودا، چکن شوربہ اور شراب شامل کریں۔ ڈھانپیں اور 45 منٹ
یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ پرندوں کے کانٹے نرم نہ ہوں۔ سرونگ کرتے وقت پرندوں کے اوپر شراب کی گریوی اور سبزیاں ڈال دیں۔ (فی شخص 3 سے 4 کبوتر کی اجازت دیں)