میں نے یاکینیکو کے لئے وہاں بہت ساری مختلف حالتیں دیکھی ہیں ، اور میرے پاس ہاتھ میں میسو نہیں تھا ، لیکن چونکہ آپ شاید نہیں کرتے ہیں ، میں نے سوچا کہ میسو کو چھوڑنا بہتر ہے۔ آپ کو اپنے گروسری اسٹور کے ایشین فوڈز سیکشن سے صرف ایک ہی جزو لینے کی ضرورت ہوگی میرین (چاول سے بنی کھانا پکانے کی شراب کی ایک قسم) ، جو ناقابل یقین ذائقوں میں اضافہ کرتا ہے جو آپ کو سفید شراب کی بوتل میں نہیں ملیں گے۔
اگرچہ میں نے اس ترکیب میں بیکن کو شامل نہیں کیا تھا، لیکن آپ اس چٹنی کو بیکن لپیٹے ہوئے کبوتروں کو چمکانے کے لیے بھی آسانی سے استعمال کر سکتے ہیں۔ چٹنی ڈبونے کے لیے بھی لذیذ ہوتی ہے، اس لیے ضروری نہیں کہ آپ کو گوشت پکاتے وقت اسے چمکانا پڑے۔
اجزاء
| رقم | اجزاء |
|---|---|
| 2 | پوری یا آدھی کبوتر |
| 1 کھانے کا چمچ | تل کے بھونے ہوئے، پورے |
| 1 کھانے کا چمچ | بھوننے والے تل کے بیج، زمین |
| 1 لونگ | لہسن |
| 2 کھانے کا چمچ | mirin |
| 2 کھانے کا چمچ | چینی |
| .25 کپ | soy sauce |
| 2 چائے کا چمچ | تل کا تیل |
| .25 چائے کا چمچ | تازہ ادرک |
| 1 چائے کا چمچ | لال مرچ کے فلیکس (اختیاری!) یا آپ کے باغ سے ایک مسالیدار مرچ |
تیاری کیسے کریں۔
ایک پیالے میں چٹنی کے تمام اجزاء کو یکجا کریں اور اچھی طرح مکس ہونے تک ہلائیں۔
اپنی گرل کو درمیانی/اونچی آنچ پر گرم کریں، اور کبوتروں کو مطلوبہ کام کے لیے گرل کریں، تقریباً 1 منٹ کا کھانا پکانا چھوڑ دیں۔ عام طور پر تقریباً 4 سے 8 منٹ۔
آخری لمحات میں، چٹنی کو کبوتروں میں یکساں طور پر تقسیم کریں۔
گرل سے ہٹائیں اور چائیوز اور چاول کے ساتھ سرو کریں۔ یاد رکھیں کہ آپ گوشت کو چمکانا بھی چھوڑ سکتے ہیں اور صرف گوشت کے ٹکڑوں کو یاکینیکو میں ڈبو سکتے ہیں۔
