یہ نسخہ اتنا آسان ہے کہ آپ کو عنوان سے ہی اندازہ ہو جائے گا۔ میں نے ابھی پہلے سے تیار کردہ، ریفریجریٹڈ کریسنٹ رولز کی ایک باقاعدہ منجمد ٹیوب استعمال کی ہے، اور آپ اس سے ملتی جلتی کوئی بھی چیز استعمال کر سکتے ہیں۔
اجزاء
| رقم | اجزاء |
|---|---|
| -½ lb. | ہرن کا بیک اسٹریپ |
| 1 کھانے کا چمچ | مکھن یا زیتون کا تیل |
| نمک | |
| کالی مرچ | |
| .25 چائے کا چمچ | Allspice (اس چیز کے ساتھ بھاری مت جاؤ!) |
| 1-2 آانس ٹرپل کریم بری پنیر (بہت سے مختلف پنیر استعمال کیے جا سکتے ہیں، چند اقسام کے ساتھ مزہ کریں) | |
| 10-12 پستے (باریک کٹے ہوئے) | |
| 1 | ہری پیاز پتلی کٹی ہوئی (گارنش کے لیے)، اختیاری۔ |
تیاری کیسے کریں۔
- تندور کو 350 پر پہلے سے گرم کریں (یا جو بھی درجہ حرارت رول لیبل ہدایت کرتا ہے)۔
- ہرن کے گوشت کے کسی بھی ٹینڈر کٹ کا استعمال کرتے ہوئے، (میں نے بیک اسٹریپ کا استعمال کیا) اسے تقریباً 1″ x 1″ کے کاٹنے میں باریک کاٹ لیں۔
- گوشت کو نمک، کالی مرچ، اور (اختیاری) تمام مسالہ کے ساتھ سیزن کریں۔
- جب اوون پہلے سے گرم ہو رہا ہو، اپنے کاسٹ آئرن پین کو گرم کریں اور مکھن یا تیل ڈالیں (زیادہ تر چولہے/گرلز کے لیے اونچی جگہ پر)۔
- یہاں کا مقصد یہ ہے کہ گوشت کے دونوں اطراف کو جلدی سے نکالا جائے۔ چونکہ سلائسیں بہت پتلی ہیں، اور یہ تندور میں 10-15 منٹ تک رہنے والی ہیں، آپ کو بہت گرم پین رکھنا ہوگا اور بروقت ہونا چاہیے۔ ہرن کا گوشت شامل کریں اور اسے ہر طرف 10-20 سیکنڈ تک بھگو دیں۔
- گوشت کو ہٹا دیں اور اسے ایک دو منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
- کریسنٹ رولز کو پھیلائیں اور اسٹیک کا ایک کاٹ ڈالیں۔ میرے رولز صرف ایک کاٹنے کے لیے بہت بڑے تھے، اس لیے میں نے رولز کو آدھے اور تہائی میں کاٹ دیا۔
- گوشت میں بری پنیر کا ایک ٹکڑا شامل کریں (میں نے پستے ڈالے بغیر چیڈر بھی آزمایا اور یہ بھی بہت اچھا تھا)۔
- کٹے ہوئے پستے کا چھڑکاؤ شامل کریں۔
- ہر چیز کو ایک اچھے بنڈل میں رول کریں اور پارچمنٹ پیپر کے ساتھ کوکی شیٹ پر اوون میں پاپ کریں۔
- جیسے ہی رول مکمل ہو جائیں، انہیں اوون سے ہٹا دیں اور چند باریک کٹے ہوئے ہری پیاز کے ساتھ اوپر رکھیں۔