اجزاء
| رقم | اجزاء |
|---|---|
| 2 | خرگوش، سرونگ ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ |
| نمک اور کالی مرچ | |
| 2 کھانے کا چمچ | سبزیوں کا تیل |
| 1 | پیاز، کٹا ہوا |
| 1 کھانے کا چمچ | لیموں کا رس |
| 1 | گول چائے کا چمچ چینی |
| ¼ چائے کا چمچ | mace |
| 1 | خلیج کی پتی |
| 2 | sprigs اجمودا |
| 1 کپ | پورٹ شراب |
| 2 کھانے کا چمچ | currant جیلی |
| 2 کھانے کا چمچ | مکئی کا سٹارچ |
تیاری کیسے کریں۔
نمک اور پیپ فی کے ساتھ موسم خرگوش. ایک بھاری کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ بھورا خرگوش اور ہلکا بھورا پیاز۔ خرگوش اور پیاز کو کریک پاٹ میں منتقل کریں اور اس میں لیموں کا رس، چینی، میس، بے پتی، اجمودا اور پورٹ شامل کریں۔ ڈھک کر ہلکی آنچ پر 8 سے 9 گھنٹے تک پکائیں۔ خرگوش کو ہٹا دیں اور تیز آنچ پر کریک پاٹ کو موڑ دیں۔ برتن میں جوس میں کرینٹ جیلی ڈالیں اور گلنے دیں۔ کارن اسٹارچ کو مساوی مقدار میں ٹھنڈے پانی میں گھولیں اور کریک پاٹ میں مائع میں ہلائیں۔ تھوڑا گاڑھا ہونے تک پکائیں۔ خرگوش کو کریک پاٹ پر لوٹائیں اور گرم کریں۔ خرگوش کے اوپر گریوی سرو کریں۔ ( 4 5 تک خدمت کرتا ہے)