اجزاء
| رقم | اجزاء |
|---|---|
| 6 | مکمل تیار کردہ ٹراؤٹ (ہر ایک 8 اونس) |
| ½ کپ | آٹا |
| نمک اور کالی مرچ | |
| 4 کھانے کا چمچ | زیتون کا تیل |
| امنڈائن ساس |
تیاری کیسے کریں۔
کاغذ کے تولیوں سے مچھلی کو خشک کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ میدہ مکس کریں اور آٹے کے مکسچر میں مچھلی کو رول کریں۔ ایک بڑے کڑاہی یا الیکٹرک کڑاہی میں تیل گرم کریں۔ مچھلی کو پین میں رکھیں اور ایک طرف براؤن ہونے تک دھیرے دھیرے پکائیں۔ اسپاتولا کے ساتھ احتیاط سے مڑیں اور دوسری طرف براؤن کریں۔ مچھلی اس وقت کی جاتی ہے جب کانٹے سے جانچا جائے تو گوشت آسانی سے جھک جاتا ہے۔ فی شخص 1 مچھلی کی اجازت دیں۔
امنڈائن ساس
½ کپ مکھن یا مارجرین
½ کپ کٹے ہوئے بادام
1 کھانے کا چمچ تازہ لیموں کا رس
2 کھانے کے چمچ سفید ٹیبل وائن
نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
ایک چھوٹی کڑاہی میں مکھن پگھلا دیں۔ بادام ڈال کر ہلکی آنچ پر سنہری ہونے تک بھونیں۔ باقی اجزاء شامل کریں اور پین کو آنچ پر 2 منٹ تک ہلائیں۔ پکے ہوئے ٹراؤٹ پر چٹنی ڈال کر سرو کریں۔