Venison Lo Mein

یہ جنگلی کھیل کی ترکیبیں بناتے وقت ایشیائی کھانا باورچی خانے میں مقبول ہو گیا ہے۔ وہ سادہ، شاندار ذائقہ دار، اور عام طور پر صحت مند ہیں۔ میرے خیال میں یہ ایک مشترکہ مجموعہ ہے جسے ہم سب کبھی کبھی باورچی خانے میں حاصل کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ میں اس ترکیب کے لیے ٹینڈرلوئن کی سفارش کرتا ہوں، لیکن باریک کٹا ہوا روسٹ گوشت بھی کام کرے گا۔ میں صحت مند متبادل کے لیے لو مین نوڈلز کو سپتیٹی اسکواش کے لیے بدل دیتا ہوں۔

اجزاء

رقم	اجزاء
1	ہرن کا ٹینڈرلوئن، باریک کٹا ہوا۔
1 پیکیج	لو مین نوڈلز (صحت مند آپشن کے لیے اسپگیٹی اسکواش استعمال کریں)
1	سفید پیاز، کٹا
1 پیکیج	کٹی ہوئی گاجر
6 چھڑی	اجوائن، کٹی ہوئی
2 سر	بروکولی، کٹی ہوئی
1	گوبھی کا سر، کٹا ہوا
6 لونگ	لہسن، کیما بنایا ہوا
1 پیکیج	برف کے مٹر
1 کپ	Soy sauce
1 کپ	ٹیریاکی چٹنی۔
3 کھانے کا چمچ	تل کا تیل
3 کھانے کا چمچ	اسکیلینز
2 کھانے کا چمچ	لہسن پاؤڈر
2 کھانے کا چمچ	پسی ہوئی ادرک

تیاری کیسے کریں۔

1. 1. ہرن کے گوشت کو کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔
   2. زیتون کے تیل کے ساتھ درمیانی آنچ پر، بروکولی، بند گوبھی، پیاز، گاجر، اور نرم ہونے تک بھونیں۔ سبزیوں میں تل کا تیل، ٹیریاکی ساس، سویا ساس اور مصالحہ ڈالیں۔
   3. جب سبزیاں پک رہی ہوں، لو مین نوڈلز کو پیکج کے مطابق پکائیں۔
   4. سکیلیٹ میں برف کے مٹر شامل کریں۔
   5. نوڈلز نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔
   6. کڑاہی میں ٹینڈرلوئن شامل کریں اور اس وقت تک اجزاء کو ٹاس کرتے رہیں جب تک کہ درمیانی آنچ پر اچھی طرح سے یکجا نہ ہوجائے۔ اپنی خواہش کے مطابق مزید ٹیریاکی، سویا ساس اور مصالحے شامل کریں۔
   7. نوڈلز کو اسکیلیٹ میں شامل کریں اور تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملانے تک ٹاس کریں۔ اگرچہ زیادہ لمبا نہیں، آپ ہرن کے گوشت یا نوڈلز کو زیادہ پکانا نہیں چاہتے۔ شاید 1-2 منٹ۔
   8. گرم گرم سرو کریں۔