ہرن کا گوشت

اجزاء

رقم	اجزاء
1 lb.	زمینی ہرن، یلک یا موز کا گوشت
2 lb.	سیب، چھلکا، cored اور کٹا
¼ lb.	مکھن یا مارجرین
2 کپ	سفید چینی
2 کپ	بھری ہوئی براؤن شوگر
8 oz.	raisins
5 oz.	currants
1- آدھا کپ	میٹھا، تازہ سائڈر
½ کپ	سیب سائڈر سرکہ
2 چائے کا چمچ	نمک
2 چائے کا چمچ	nutmeg
2 چائے کا چمچ	زمینی لونگ
3 چائے کا چمچ	دار چینی
2 چائے کا چمچ	mace
3 کھانے کا چمچ	برانڈی

تیاری کیسے کریں۔

برانڈی کے علاوہ تمام اجزاء کو ایک بڑی، گہری کیتلی میں یکجا کریں اور آہستہ آہستہ، کھلے ہوئے، 2 گھنٹے تک ابالیں۔ مرکب ٹھنڈا ہونے کے بعد، برانڈی شامل کریں. کیما گوشت کو جار یا پلاسٹک کے برتنوں میں ڈالیں اور استعمال کے لیے تیار ہونے تک منجمد کریں۔ ( 2 کوارٹ یا 2 پائی بناتا ہے)